梅乃宿純米吟醸 UK-01

2年前の鮮烈なデビューから
昨年は蔵人が更に美味しい酒を追求し
1年間はお休みしておりましたが、
2013年6月、再度発売されましたっ！

(○-∀-)bアイルビーバック！

■梅乃宿純米吟醸 UK-01(ユーケーワン)720ml　1,350円（税込）
http://www.konjiru.com/sake/umenoyado/contents000019.htm

奈良の梅乃宿酒造が醸し出す限定の清酒。

若い蔵人達が、同世代の人達に
「語りかけるお酒を醸したい」
との思いから誕生した純米吟醸酒。

その名の「UK-01」は
『梅の宿・蔵人の酒・NO.1！』から
生み出されました。

山田錦を60％に精米し、
秋田酵母で醸し出しております。

日本酒度＋0.8の、淡麗甘口な仕上がりで
フルーティーで洋ナシ系のふくよかな香りと、
濃い目の料理にもしっかりと合う
柔らかな甘み・旨味、キリッとした爽快感。

ワイングラスにも合いそうな、
美しいブルーボトルで、限定発売です♪

※火入れをしていますが、商品の特長と
品質保持の為、「要冷蔵」商品です。

【おまけ】

こんなの見つけた・・・

「食べると恐ろしく老けちゃうNG食べ物5つ」

「私たちの体は、私たちが食べたもので出来ている」
皆さんも一度は、耳にしたことがある言葉ではないでしょうか？

オーガニック、スローフードなどの
食生活が定着してきた反面で、
食べることで体に悪影響をもたらす
食品も問題視されるようになってきました。

そこで今回は、食べると老化を早めてしまう
NG食べ物をご紹介します。

■AGE（終末糖化産物）って？

AGEとはAdvanced Glycation End Productsの略で、
終末糖化産物と訳されます。

糖とタンパク質が結合、変異をしてAGEへと姿を変えます。
このAGEが体内で溜まるほど老化が早まってしまうのです。

10代と30代の肌断面を比べてみたとき、
30代の肌にこのAGEが多く存在していることが分かったそう。
少しでも老化速度を遅らせるためには、
体外からAGEを含む食品を取り入れるのを防ぐ必要があるのです。

■老化の方程式

フランスのマイヤール博士が発見したのが、
“メイラード反応式”。すなわち、食べ物と老化の関係です。

「タンパク質＋糖」×「熱」＝茶色く美味しいもの

これを人間に当てはめると、

「タンパク質＋糖」×「時間」＝AGE（老化）となるのです。

AGEの含用量は食品ごとに差があり、
揚げ物と煮込み料理では揚げ物の方が
AGE値が高くなるなど、調理法でも大きく異なります。

加熱してこんがり焼けたキツネ色部分には
多くAGEが発生します。

早速、AGEを含む食べ物を見ていきましょう。

■老化が早まる危険な食べ物5つ

（1）ワッフル・パンケーキ

海外の有名レストランが続々と日本へ上陸し、
人気を集めているワッフルやパンケーキですが、
実はAGE値は高め。高温調理法に加え、
バターなどの脂質を多く含んでいるからです。

意外なのが、フレンチトーストです。
AGE値はワッフル・パンケーキの約3分の1。

迷ったらフレンチトーストがおススメですよ。

（2）フライドポテト

自宅で手作りするという方より、
ファーストフードで食べるという方が
ほとんどではないでしょうか。

ファーストフードのフライドポテトは、
悪玉コレステロールを増加させ
心臓疾患のリスクを高める
トランス酸脂肪酸が多い油で揚げているため、
ただでさえ高いAGE値に加えて
体に悪影響を及ぼす可能性があります。

（3）ポテトチップス

高カロリー・高AGE値のポテトチップスは、
百害あって一利なしです。

おやつ時や深夜についつい
食べてしまうという方、見直してみてくださいね。

（4）とんかつ・から揚げ

フライドポテト同様に高温調理法の
とんかつ・から揚げは、AGE値も
ぐ〜んと高くなります。

鶏肉を水炊きにした場合のAGE値は957ですが、
から揚げにすると9,732と約10倍になってしまうのです。

（5）ベーコン

朝食やお弁当に多く登場する
ベーコンのAGE値は、91,577と断トツで高めです。

牛ステーキのAGE値は10,058なので、
どれほどの数値かお分かりいただけると思います。

いかがでしたか？
カロリーだけでなくAGE値を意識してみることで、
いつまでも若々しい肌と体をキープできるはず。
ぜひ今日から始めてみて下さいね。
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なん..だと..

大体、ｱﾃｸｼの
好物ぢゃねぇーかっ！
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

「AGE値」だけに

「AGE物」はダメｗｗｗ
(≧∇≦)ﾉ彡ちょｗｗｗ

って、やかましいわっ！

好きな物を我慢して
老いから逃げる人生に
何の価値があろうかっ！
＼(￣^￣)／

でも、油を使わない
話題のフライヤー欲しいお。
（´・ω・｀）